Na tentativa de ganhar tempo na cozinha, muitas pessoas acabam misturando legumes na mesma panela sem saber que isso pode comprometer o sabor, a textura e até a absorção de nutrientes.

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Segundo a nutricionista Cibele Santos, algumas combinações devem ser evitadas, especialmente quando os alimentos têm tempos de cozimento muito diferentes. A especialista não indica as seguintes combinações:

Batata e berinjela 
Um exemplo comum é a batata com a berinjela. A batata cozinha mais rápido e tende a desmanchar, enquanto a berinjela libera água e altera a consistência do prato.

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