A proteína é um nutriente essencial para a saúde e o bom funcionamento do organismo em todas as fases da vida. Ela contribui desde a manutenção da densidade óssea até a construção de músculos e produção de anticorpos e hormônios.

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Embora o corpo humano produza proteína, alguns aminoácidos essenciais só são obtidos através da dieta. Alimentos de origem vegetal e animal — como carne, ovos, leite e derivados — são fontes ricas em proteínas de alto valor biológico.

Qual é a melhor fonte de proteína?
Especialistas apontam que não basta colocar os alimentos ricos em proteína no prato para obter os benefícios do nutriente. É importante levar em consideração tudo o que vem com elas, como gorduras, fibras e sódio.

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