Um Inquérito Civil foi instaurado pelo Ministério Público de Sergipe, para apurar o grau de contaminação por agrotóxicos em produtos alimentícios em Sergipe. Segundo o órgão, o procedimento tem o objetivo de dar transparência e informar a população sobre as condições dos alimentos que vão para as mesas das famílias, além de adotar providências nos casos de eventuais excessos quanto aos limites legais nos níveis dessas substâncias.

No decorrer do Inquérito Civil, foi estabelecido calendário de um ano para coletas e exames em produtos como laranja, acerola, milho, abacaxi e outros gêneros alimentícios, da produção orgânica e convencional, para verificar seu graus de contaminação pelos produtos químicos. 

O trabalho será desenvolvido em parceria com a Empresa de Desenvolvimento Agropecuário de Sergipe (Emdagro) e com o Instituto Tecnológico e de Pesquisas do Estado de Sergipe (ITPS), órgãos que fazem o acompanhamento da produção agrícola em Sergipe.

Através de um programa de informática gerido pela Emdagro, as instituições vão acompanhar a emissão de receitas de agrotóxicos aplicados na agricultura, fazendo um rastreamento e uma estatística dos produtos mais utilizados no estado. 

Caberá ao ITPS receber os produtos coletados pela Emdagro e realizar os exames laboratoriais, utilizando um espectrômetro de massa para identificar quais possíveis defensivos agrícolas podem ser identificados nos alimentos e qual as respectivas concentrações.

Ainda de acordo com o MPSE, a contaminação de produtos alimentícios por agrotóxicos pode apresentar uma série de riscos à saúde humana e ao meio ambiente, a exemplo das toxidades aguda e crônica, com sintomas como náuseas, dores de cabeça, convulsões e até mesmo a morte em casos extremos; além de levar a problemas de saúde crônicos ao longo do tempo, como câncer, distúrbios endócrinos, neurológicos e reprodutivos. 

O órgão registra ainda que esses componentes químicos também representam perigo para o meio ambiente, com contaminação da água, perda de biodiversidade e resistência de pragas.