A ideia de incluir ovo na dieta diária para melhorar a saúde é bem conhecida. Até filmes como 2 filhos de Francisco (2013) e Rocky (1976) exploram a possibilidade de melhorar o rendimento físico através dos nutrientes presentes no alimento. Mas, afinal, comer ovo todo dia é saudável?

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De acordo com os estudos mais recentes, não só é saudável como é recomendado incluir o alimento no cardápio diário. Cada unidade de ovo possui cerca de 6 gramas de proteína e poucas calorias, cerca de 70, o que faz do alimento um dos preferidos de quem quer ganhar músculos. Ele, porém, tem nutrientes que oferecem muitos outros benefícios à saúde.

O ovo é composto de gema e clara e cada um deles tem componentes nutricionais diferentes e complementares. A parte amarelinha é cheia de vitamina D, além de ser rica em colina, uma vitamina do complexo B. Já a parte transparente é onde está a maioria das proteínas, especialmente a albumina.

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