Apesar de dominar a cena quando o assunto é saúde, o preço do azeite de oliva não para de subir, além de ser um dos alimentos que mais sofre fraudes no mundo. Dessa forma, o esperado é que o consumidor tente encontrar alternativas viáveis que também sejam vantajosas à saúde.

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Um óleo que está na mira dos pesquisadores ultimamente e promete trazer boas novas é o óleo de amendoim, extraído da planta Arachis hypogaea.

O Brasil produz cerca de 747 mil toneladas da leguminosa anualmente — delas, são extraídas 87 mil toneladas de óleo. Mas os benefícios dele não se limitam à balança comercial — já que exportamos boa parte do produto —, mas também englobam a saúde.

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