Os carboidratos são macronutrientes que proporcionam energia para o corpo. Caso a aporte calórico deles não seja usado pelo indivíduo, os carbs são armazenadas em forma de gordura.

Por causa desse efeito, é comum que os carboidratos sejam vistos como vilões da dieta e até banidos das refeições. No entanto, essa atitude pode prejudicar o processo sustentável de perda de peso.

Ao retirar os carboidratos totalmente da dieta, o indivíduo pode sentir alterações de humor ou diminuir sua disposição para os exercícios físicos, o que atrapalha a adesão ao projeto de emagrecimento. Outro perigo relacionado à restrição de carbs é a compulsão alimentar, uma vez que as proibições podem desencadear desejos irresistíveis.

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