Para quem prefere uma salada com sabor mais marcante, a rúcula é uma das melhores opções para incluir no prato. Com gosto levemente amargo e picante, ela é uma das alternativas preferidas dos brasileiros para substituir o quase unânime alface.

O que pouca gente sabe, porém, é que a folhagem verde-escura não só adiciona sabor, como também tem vários minerais e vitaminas essenciais para a saúde.

A rúcula apresenta elevado teor de cálcio, vitaminas C, K e A, magnésio e fibras. Ela pode e deve ser incluída com regularidade na alimentação de crianças e adultos e funciona como uma ótima opção de hortaliça para compor pratos frios e quentes.

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