Ele está presente na mesa de quase todos os brasileiros, especialmente no café da manhã. É difícil resistir a um pãozinho, mas muita gente escolhe abrir mão dele por acreditar que o alimento não é saudável. Mas afinal, comer pão todos os dias faz mal?

A resposta mais curta é que depende. O pão está longe de ser um vilão da dieta, como foi pintado nos últimos anos, e faz parte da cultura alimentar brasileira — por isso, não devemos pensar em eliminá-lo. Ainda assim, segundo o nutricionista Alessandro Mascarenhas, professor de nutrição da Faculdade Anhanguera de Divinópolis (MG), o pão, especialmente o francês, deve ser incluído com moderação no cardápio.

“Do ponto de vista nutricional, é um alimento feito de farinha refinada, o que traz muitos carboidratos à dieta e leva a um alto índice glicêmico. Entretanto, o pão não é ruim se estiver em uma dieta equilibrada e pode se tornar mais saudável com o acompanhamento correto”, afirma.

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